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玉带财鱼卷 [1步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]
用料

主料

鱼肉300克

冬菇(干)50克

玉兰片50克

辅料

火腿

100克

调料

食盐

适量

适量

适量

鸡汤

250克

胡椒粉

少许

玉带财鱼卷的做法

 

 

1.鱼肉片成30片,火腿、冬菇、玉兰片切丝; 

2.鱼片码盐,两面拍上淀粉,放上火腿丝、冬菇丝、玉兰片丝、姜丝、葱丝卷成卷装盘,上笼蒸5分钟取出; 

3.葱花、姜末呛锅,放鸡汤和盐烧开勾芡,淋在垫有粽叶的鱼卷上,撒上胡椒粉即成。

 

玉带财鱼卷rB.jpg