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![不用发面,好吃又好看的蒸饺0 评论 2 人气飘雪的季节(来自腾讯....) 10步 / 大概30分钟 蒸 / 咸鲜味 不用发面,好吃又好看的蒸饺0 评论 2 人气飘雪的季节(来自腾讯....) 10步 / 大概30分钟 蒸 / 咸鲜味](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu04/master/2020/12/13/8f7d48cbcd514d9da835e4a387d4b72a_400.jpeg)
“记得小时候吃妈妈做的蒸饺,个头比较大,有点像发面包子那么大,后来不知为什么,这么些年来,妈妈再也没做过蒸饺。其实蒸饺挺好吃的,面皮筋道,内馅鲜美,一点不比水饺差。”
用料主料
![](http://images.meishij.net/p/20150828/ac506cbda3d1a2bc059acf5fa42b30e9_60x60.jpg)
饺子粉150克
![](http://images.meishij.net/p/20130507/c036d3833cd8dc90abda4fd0be3ff457_60x60.jpg)
茴香120克
![](http://images.meishij.net/p/20120706/c8b15696a980ae7ac693ffcc1a5103d4_60x60.jpg)
猪肉馅50克
![](http://images.meishij.net/p/20120918/f8f9c245e0025ec45a2ad3ea3f151a28_60x60.jpg)
清水90克
辅料
盐
3克鱼贝鲜汤
10克生抽
6克老抽
5克食用油
8克香油
3克小黄姜
2克不用发面,好吃又好看的蒸饺的做法
1.
原料:金龙鱼饺子粉、茴香和猪肉馅
2.
面粉和清水和成面团,放盆中醒着
3.
茴香洗净切碎
4.
猪肉馅中加入盐、食用油、生抽、老抽、小黄姜、鱼贝鲜汤搅拌均匀,再加入茴香搅拌均匀,最后加入香油提味
5.
醒好的面团,稍加按揉,就会变得光滑,将面团均分为小面剂
6.
面剂擀成圆形
7.
包入适量的茴香肉馅
8.
包成大一点的饺子形状,收口捏紧
9.
全部包好后,放入蒸锅,开水入锅,蒸15分钟即可
10.
好看又好吃的蒸饺做好啦
不用发面,好吃又好看的蒸饺成品图
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烹饪技巧
蒸制的时间,与蒸饺的大小与馅料有关。做蒸饺有很多种,可以是素的,可以是肉的,随自己的喜欢来做。