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韭菜银芽炒牛肉
用料

主料

牛肉适量

韭菜适量

黄豆芽适量

辅料

春笋

适量

香菇

适量

胡萝卜

适量

鸡蛋

适量

淀粉

适量

调料

花生油

适量

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

适量

适量

蚝油

适量

洋葱

适量

韭菜银芽炒牛肉的做法

1.牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀,春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝;

2.坐锅点火倒油,将牛肉放入炒散,放入葱、姜煸炒,加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒,放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味,改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。

菜品特色

清淡滑嫩,营养丰富。