+-
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
![#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香蔬菜鸡蛋饼 #一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香蔬菜鸡蛋饼](https://bitbucket.org/wuhaya01/tu10/raw/2bb1a40ec0ffb67dbdca7caa772be6d52eb3c675/2021/06/19/953608a61a1c4a59acec0c1535e5f67e.jpg)
![](https://s5.mogucdn.com/mlcdn/c45406/210619_27l8l50lcg28770183179jbh7ecga_500x375.jpg)
假期从亲戚家的菜园子里拔了很多新鲜的空心菜,特别的嫩,真的好新鲜啊。因为绿叶菜很难保鲜,吃了两顿还剩下好多,只好拿来腌酸菜用了。空心菜的杆腌成的酸菜炒着也特别好吃下饭。腌菜剩下的叶子也不能浪费,毕竟是人家辛辛苦苦种出来的,搭配几个鸡蛋烙个饼,刷点豆瓣酱,美味又营养,夏天吃点这样的蔬菜饼特别好哦。
By 卤蛋厨房
用料
空心菜叶 一大把 鸡蛋 3个 原味鲜 适量 食盐 少许 胡椒粉 半勺 豆瓣酱 1勺 小葱 2根做法步骤
![](https://s5.mogucdn.com/mlcdn/c45406/210619_5d36l77803bb0a9kgd5cje4lbc43b_400x400.jpg)
1、一大把空心菜叶清洗干净。
2、切碎备用。
![](https://s5.mogucdn.com/mlcdn/c45406/210619_281h20gkifb28e8l5ig6l0cieeefg_400x400.jpg)
3、两根小葱切碎。
4、将空心菜叶和小葱放入盆中,打入三个鸡蛋。
![](https://s5.mogucdn.com/mlcdn/c45406/210619_0cjf8c974fb5alagcke4153085ibi_400x400.jpg)
5、加入少许食盐,一勺胡椒粉,适量原味鲜。
6、搅拌均匀,让蛋液充分包裹住菜叶。
![](https://wx2.sinaimg.cn/large/be8cdd10gy1grndqij05ej20b40b4gmy.jpg)
7、电饼铛刷一层薄油,倒入蔬菜鸡蛋液。
![](https://s5.mogucdn.com/mlcdn/c45406/210619_350il2lg56kdi29d4g8l80220c7b0_400x400.jpg)
8、煎至定型后翻至另一面继续煎。
![](https://wx2.sinaimg.cn/large/be8cdd10gy1grndqk0ttvj20b40b4gm7.jpg)
9、盛一勺豆瓣酱。
![](https://wx1.sinaimg.cn/large/be8cdd10gy1grndqkw78aj20b40b4jsb.jpg)
10、均匀的涂抹在做好的蔬菜鸡蛋饼上。
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/be8cdd10gy1grndqlrehnj20b40b4wfe.jpg)
11、切成八等份装盘。
...12、美味完成。
小贴士
蔬菜鸡蛋饼很容易熟,凝固好就可以盛出,这个时候口感最佳,软糯好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。