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扒酿馅小牛排
用料

主料

牛排225克

面包2个

辅料

柠檬

屑少许

土豆

1个

培根

少许

调料

食盐

适量

少许

黄油

20克

香草

1克

橄榄油

20毫升

芥末

20克

蘑菇酱

适量

紫苏

少许

扒酿馅小牛排的做法

1.用刀将牛排切为一个袋,大约深3厘米,长4厘米,填入少许调味品及蘑菇酱。

2.在肉表面涂少许酱,胡椒,柠檬屑,香草,大蒜,油及芥末,浸泡20分钟。

3.根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯。

4.用另外一只锅炒土豆;然后放在餐盘中央,小牛排放在土豆上,小心地用勺将汁淋上,同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色。

5.放上熏肉及洋紫苏,摆上装饰及配料。