番茄牛尾汤 [6步 / 大概2小时,炖 / 酸甜味]

牛尾600克

番茄4个

牛尾在清水中浸泡两小时左右。

挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水；

番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒；

牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。

泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右；

分食即可。