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蔓越莓饼干 [9步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]

蔓越莓是个神奇的存在,单独吃的时候感觉一般般,可是做到饼干里,会变得特别好吃,有空的时候,我会做一些饼干放到公司,饿的时候吃一块,奶香中带着一丁点儿酸甜,感觉好棒呢~

用料

主料

低筋面粉180克

辅料

黄油

50克

鸡蛋

50克

白糖

50克

蔓越莓

50克

蔓越莓饼干的做法

1.

黄油称量好 ,隔水融化

2.

加入白糖,搅拌均匀

3.

加入全蛋液,搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉

5.

加入切碎的蔓越莓,切拌成面团

6.

小吉模中铺上保险木,将面团放入,压平

7.

放入冰箱冷冻室1小时左右定型

8.

切成0.7cm左右厚度的薄片

9.

烤箱预热至170度,上下火中层,25分钟左右观察上色即可。

蔓越莓饼干成品图

蔓越莓饼干成品图
蔓越莓饼干成品图
蔓越莓饼干成品图

烹饪技巧

我的分量是一个小吉模的分量,切开后正好一个方形烤盘铺满,亲们可以根据自己的模具进行调整。