1、农业材料的生产计划和准备。
根据生产规模和生产目标，制定详细的生产计划，准备相关的农业生产资料(种子、农膜、化肥、农药等)。
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2.种植方法。
韭菜可以通过种子和分株扩大种植面积。分完株的韭菜生长健壮，成活能力强，寿命长，产量高。它们以这种方式在生产中大规模培养繁殖，并且可以直接在野外传播或移植。分株繁殖的植株生长势弱，药物少，只适合小面积栽培。
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1)播种方法:播种前，先浇水。水渗透后，先铺一薄层细土，防止种子散落在苗床上。
播种后，用0.1厘米的细土覆盖。第二天，用细土覆盖lcm，然后抑制一次，以便于韭菜的出现。种皮坚硬，不易吸水，发芽缓慢。只有保持土壤湿润，才能正常出苗。
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2)出苗后，保持土壤湿润。苗高4 ~ 6厘米时，及时浇水，每隔5~6天浇水一次:苗高10厘米时，每亩浇水10公斤尿素；
当苗高15 ~ 20厘米时，再施10公斤尿素，即蹲苗，促进地下部分的协调生长。注意病虫害和杂草的防治，播种后和芽前除草，并喷洒38%除草剂乳油、48%除草剂乳油或50%扑草净可湿性粉剂。
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3.田间管理
(1)种植后管理春播韭菜一般在6月份种植。当夏天气温上升时，韭菜的生长就慢了。
管理中注意不要过早浇水和清除积水。炎热和闷雨后，及时浇水(快速和浅)，以降低地面温度，防止韭菜疾病。立秋后，天气转凉，韭菜进入快速生长期，应加强肥水管理。
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8月中旬，每亩施200公斤饼肥，然后浇水。每5~6天浇水一次，9月中旬每亩浇水25 ~ 30公斤尿素和10公斤硫酸钾，保持土壤干湿。
10月，天气变冷，生长速度减慢，叶子中的营养物质逐渐储存在球茎和根部。此时，根系的吸收能力减弱，因此应减少灌溉，并保持地面干燥。过多的浇水会使植物变绿，这会影响养分的积累。
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在冰冻土壤之前，倒入足够的冰水。同时，结合浇水和施用敌百虫杀虫剂，可以大大减少韭菜蛆在第二年的危害。
杂草也会影响韭菜的成长。杂草主要是一年生和多年生杂草。播种后育苗前用33%除草剂乳油防治。苗后除草用20%那吉净乳油喷在韭菜茎叶上种植多年。
...为了保证将来的高产，韭菜一般不在同一年割，只在一年后开始收获。最后在种植的过程中要注意病虫害的防治。
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