单选题
1．下列选项中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（ ）
A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
B．将“陈泡菜水”加入到装有盐水和菜料的泡菜坛中
C．将消过毒的外植体接种到诱导愈伤组织的培养基中
D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
【答案】C
【分析】
1、在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
2、选择培养基：在培养基中加入（缺少）某种化学物质,以抑制不需要的微生物的生长,促进所需要的微生物的生长。用以菌种的分离。
3、泡菜制作中盐的作用：抑制微生物生长（灭菌）渗出蔬菜中水分，调味。注意：盐含量过多，抑制乳酸菌自身繁殖；过少，杂菌滋生繁殖。
4、植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对培养条件的要求较高。用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，如一些细菌、真菌等的生长。外植体上残留的杂菌会和外植体争夺培养基中的营养物质，并且产生大量对外植体有害的物质，导致外植体死亡，所以要先消毒再接种。
【详解】
A、不进行严格的灭菌对葡萄酒制作的影响不大，因为多数微生物不能在缺氧、酸性和含糖较高的环境中生存，A错误；
B、“陈泡菜水”里面有乳酸菌，不能消毒和灭菌，盐水具有杀菌作用，所以将“陈泡菜水”加入到装有盐水和菜料的泡菜坛中不需要进行严格无菌操作，B错误；
C、植物组织培养要求严格的无菌环境，如果灭菌不彻底，会造成培养的幼苗生长缓慢甚至培育失败，C正确；
D、选择培养基是根据要培养的微生物的代谢特点制备的，一般的杂菌在其上面也很难生存，D错误。
故选C。
2．“筛选”是生物工程中常用的技术手段。下列有关叙述错误的是（ ）
A．基因工程育种时，需要筛选出含有目的基因的受体细胞
B．单倍体育种时，需要对F1的花药进行筛选后才可继续组织培养
C．胚胎移植前，需要对来自供体母牛子宫内的胚胎进行质量筛查
D．制备单克隆抗体时，需从分子水平筛选能产生所需抗体的杂交瘤细胞
【答案】B
【分析】
1、标记基因的作用：鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。
2、单倍体育种过程中包括两个技术：花药离体培养、秋水仙素处理单倍体幼苗。
3、胚胎移植的基本程序主要包括：①对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体．用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；②配种或人工授精；③对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；④对胚胎进行移植；⑤移植后的检查。
4、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【详解】
A、基因工程育种时，需要通过标记基因，筛选出含有目的基因的受体细胞，A正确；
B、单倍体育种中，通过对F1的花药离体培养获得的单倍体，需要利用秋水仙素处理幼苗使染色体加倍后，才能筛选出符合要求的品种，B错误；
C、胚胎移植前，需要对来自供体母牛子宫内的胚胎进行质量筛查，一般选择滋养层细胞检测，因为内细胞团将来发育成胎儿各组织，C正确；
D、单克隆抗体制备过程中，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次从分子水平筛选出产生所需抗体的杂交瘤细胞，D正确。
故选B。
【点睛】
3．某兴趣小组获得了一株性状优良的红豆杉，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有关叙述错误的是（ ）
A．使用酒精和次氯酸钠溶液对外植体进行消毒处理
B．为保持红豆杉的优良遗传性状，应选用花粉进行离体培养
C．培养基中生长素和细胞分裂素的比例会影响愈伤组织的形成和分化
D．脱分化过程使外植体细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化细胞
【答案】B
【分析】
1、外植体消毒：选取合适的外植体，用流水冲洗后可加少许洗衣粉，用软刷轻轻刷洗，刷洗后在流水下冲洗20min左右。用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分，放入体积分数为70%的酒精中摇动2-3次，持续6-7s，立即将外植体取出，在无菌水中清洗。取出后仍用无菌吸水纸吸干外植体表面水分，放入质量分数为0.1%的氯化汞溶液中1-2min。取出后，在无菌水水中至少清洗3次，漂净消毒液。
2、植物组织培养中生长素和细胞分裂素使用比例对植物细胞发育的影响：生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化、抑制根的形成。比值适中时，促进愈伤组织的形成。
【详解】
A、可以使用一定浓度的酒精和次氯酸钠溶液对外植体进行消毒，A正确；
B、产生花粉过程中会发生基因分离，不能保持红豆杉的优良遗传性状。应该选用体细胞进行培养来保持红豆杉的优良遗传性状，B错误；
C、植物组织培养的培养基中的生长素和细胞分裂素的含量和比例会影响愈伤组织的生长和分化，在脱分化形成愈伤组织的过程中要求生长素和细胞分裂素的比例相当，而在再分化过程中生长素和细胞分裂素比例高有利于根的分化，比例低有利于芽的分化，C正确；
D、脱分化过程使外植体细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化细胞（愈伤组织），D正确。
故选B。
【点睛】
