韭菜花炒火焙鱼 [8步,其它工艺 / 其它口味]

1.火焙鱼洗净，沥水待用

2.韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用

3.豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用

4.坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用

5.坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香

6.下韭菜花，翻炒1分钟

7.下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟

8.撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可